Cristian Mulino

Ciao {name},come di consueto condivido con te quattro ricette brevi e gustose che ti aiuteranno a mantenere una dieta sana e varia durante la settimana. Qualcuno di voi attraverso i miei social mi ha chiesto la ricetta della frittata che ho postato la scorsa settimana, la includo di seguito! 🥰

🍽 Non perdiamo altro tempo, ecco le ricette fit della settimana:

🥗🍅🥒 INSALATA DI QUINOA, AVOCADO E CECI:
✅ Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciala raffreddare.
✅ Taglia a cubetti un avocado maturo e sciacqua i ceci in scatola.
✅ Mescola la quinoa, l'avocado, i ceci e aggiungi pomodorini tagliati a metà e foglie di prezzemolo fresco.
✅ Condisci con olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.

🍽🥚🥒 FRITTATINA DI ZUCCHINE NOVELLE:
✅ Taglia le zucchine novelle a fette sottili compresi i fiori.
✅ In una ciotola, sbatti 3 uova con un pizzico di sale e pepe, 1 cucchiaino di fecola di patate e 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo naturale bio.
✅ Scalda una padella da 22/24cm antiaderente con un filo d'olio d'oliva e aggiungi le zucchine.
✅ Versa le uova sbattute sulle zucchine e lascia cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la frittata è ben cotta da entrambi i lati.
✅ Taglia la frittata a spicchi e servila calda.

🍽🍋🌿 SALMONE ALLA GRIGLIA CON SALSA DI YOGURT E ANETO:
✅ Marinare i filetti di salmone con succo di limone, olio d'oliva, aglio e rosmarino fresco.
✅ Scalda una griglia e cuoci il salmone per circa 4-5 minuti per lato, finché risulta tenero e leggermente dorato.
✅ Prepara la salsa mescolando yogurt greco, aneto fresco tritato, succo di limone, aglio tritato, sale e pepe.
✅ Servi il salmone con la salsa di yogurt e aneto.

🥣🍅🌿 ZUPPA DI POMODORO E BASILICO:
✅ Scalda una pentola con un filo d'olio d'oliva.
✅ Aggiungi cipolla tritata e aglio e soffriggi fino a quando diventano dorati e fragranti.
✅ Aggiungi pomodori maturi tagliati a cubetti e foglie di basilico fresco.
✅ Versa brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione.
✅ Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, fino a quando i pomodori si sfaldano e la zuppa si addensa leggermente.
✅ Frulla la zuppa con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza vellutata.
✅ Condisci con sale e pepe a piacere.
✅ Servi la zuppa di pomodoro e basilico calda, guarnendo con foglie di basilico fresco e un filo d'olio d'oliva.

Sperimenta queste ricette durante la settimana e fammi sapere come è andata!

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Buon appetito e prenditi cura di te! 💪😊

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Cristian Mulino